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Uma combinação de alta gastronomia em um ambiente “cool” e sofisticado. É isso que propõe o NAKOMBI. O restaurante, que se transformou em um dos mais badalados pontos de encontro da cidade, completa 20 anos inovando: montou um sistema de franquias para espalhar a culinária japonesa pelos shoppings do Brasil. Na cozinha do NAKOMBI os pratos são preparados e compostos por ingredientes importados e selecionados. Todas as casas da rede possuem decoração inovadora, que remete às ruas de Tóquio.

Missão

Queremos proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível, aliando o melhor da culinária japonesa a um serviço insuperável, numa atmosfera emocionante.

Público

Nossos produtos e serviços são destinados aos públicos A e B, homens e mulheres que buscam qualidade em nossos produtos e serviços, além de sabor e saúde.

Conceito

No cardápio, os “Kombinados” de sushi e sashimi são o destaque. Sobre o balcão central, em formato de Kombi relembrando o início da história do estaurante, circula uma esteira com opções frias do menu.
Os preços são indicados pela cor dos pratos. Pratos quentes e outras opções à la carte, como o hot roll de salmão, devem ser pedidos ao garçom.

• Aumento da renda
• Aumento do índice de confiança do consumidor
• Queda do desemprego

• Crescimento populacional
• Crescente urbanização Redução do tamanho das famílias
• Crescimento dos lares com 1-2 pessoas
• Crescente participação das mulheres no mercado de trabalho

• Menor tempo para cozinhar
• Busca por conveniência Busca por variedade e novos sabores/experiências
• Nova geração de consumidores, um novo padrão de consumo

Informações Adicionais

Segmento: Alimentação
Fundação: 1997
Tipos de negócio: franquia
Inicio da franquia: 2012
Modelo de negócios: praça de alimentação gourmet
Associada ABF: não
Ramo: restaurante japonês
Região de expansão: Brasil
Número de unidades franqueadas: 3
Área Necessária: 40 a 100m²
Funcionários: de 12 a 22
Faturamento médio mensal: R$200.000,00
Retorno do investimento: de 24 a 30 meses
Taxa de propaganda: 2% sobre o faturamento
Royalties: 6% sobre o faturamento
Capital para instalação: R$ 400.000,00 a R$1000.000,00
Taxa de franquia: R$65.000,00
Capital de Giro Médio: R$100.000,00

APOIO OFERECIDO:
• Material promocional;
• Manuais;
• Escolha de equipamentos;
• Projeto arquitetônico;
• Projeto financeiro;
• Propaganda e publicidade;
• Seleção de ponto;
• Intranet;
• Sistema de PDV;
• Consultoria de campo com periodicidade bimestral.

TREINAMENTO OFERECIDO:
• Implantação;
• Planejamento;
• Gestão de estoque;
• Gestão de negócios;
• Inauguração;
• Marketing;
• Operacional;
• Produtos;
• Recursos Humanos;
• Seleção de equipe;
• Vendas.

O Processo Seletivo

Conheça abaixo quais são as etapas do processo de seleção da franquia Nakombi:

Preenchimento da Ficha de Pré Qualificação (FPQ);

1ª reunião – Apresentação da Franquia Envio dos documentos do candidato a franqui;

2ª reunião – Entrega da COF Preenchimento da ficha de ponto Construção do BPlan;

3ª reunião – Visita a fábrica Test Drive na loja Aprovação pelo Comitê de Franquias Assinatura do Contrato de Franquia.

Mais alguma dúvida que a gente possa esclarecer?
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